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運動秘笈現在市面上有很多種乳清蛋白，除了口味多變以外，依加工的步驟不同，會分為濃縮、分離、水解、或增肌配方等等，大家知道要選擇哪一個最適合你嗎⁉️ 就讓營養師來替大家解答!
現在市面上有很多種乳清蛋白，除了口味多變以外，依加工的步驟不同，會分為濃縮、分離、水解、或增肌配方等等，大家知道要選擇哪一個最適合你嗎⁉️就讓營養師來幫大家解答!
今天要和大家比較濃縮乳清、分離乳清、水解乳清，這三種乳清蛋白有什麼不同的地方？
1.濃縮乳清：
乳清蛋白粉是將牛奶中的蛋白質取出，且分離出乳清蛋白去除酪蛋白，濃縮乳清蛋白大概去除80%的乳糖，所以如果有乳糖不耐症的人喝這類的乳清蛋白還是會有腸胃不適的症狀。濃縮乳清算是最初階款的乳清，所以價格會比分離的水解的都還便宜，如果沒有乳糖不耐症或是第一次嘗試乳清的話，可以嘗試看看這個種類的乳清。
2.分離式乳清蛋白：
這類的乳清蛋白已經幾乎把乳糖去除了所以對腸胃脹氣或是乳糖不耐症的人都很適合，分離乳清的吸收率會比濃縮的高10-15%，但是單價上也會吧較高，如果有大量蛋白質需求者，例如：健美運動員、正在增肌的人、肌肉量較高的人，一天如果需要喝到2-3分乳清的朋友會建議選擇這個類型。
3.水解式乳清蛋白：
水解的乳清蛋白，他的蛋白質分子更小，想要更增加運動表現的人可以試試看，因為他的吸收率是最高的，乳糖的部分也是幾乎趨近於零，水解乳清的特色是會把氨基酸分子打碎，所以吸收率會更高，不過價格是最高的，一般業餘運動者使用分離乳清的吸收率就很足夠了。
本文經授權轉載自Nuturefit營養專家《營養專欄》
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